Ecco una ricetta VELOCE!
Questa sera ho preparato un piatto delizioso e leggero per 2 persone.
Ingredienti:
140 grammi di spaghetti a crudo
300 grammi di mazzancolle surgelate
Pomodorini ciliegino freschi.
Aglio, olio extravergine di oliva, sale, paprika dolce.
Preparazione:
In una pentola antiaderente mettere spicchi d’aglio senz’anima, le mazzancolle scongelate e far cuocere per circa un quarto d’ora; quindi aggiungere un pizzico di sale, paprika dolce e completare la cottura. Al termine aggiungere olio extravergine d’oliva a crudo.
Nel frattempo si fanno cuocere gli spaghetti e, al termine si fanno saltare in padella con il sugo.
Questo può essere considerato un piatto unico in quanto abbiamo tutti i nutrienti: carboidrati dati dalla pasta, le proteine dalle mazzancolle* e i grassi con l’olio extravergine di oliva e le fibre dai pomodorini.
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al di là del colesterolo, contengono pochi grassi saturi e apportano un discreto quantitativo di acidi grassi omega 3 a lunga catena, importanti per la salute del cuore. Da un recente studio si è visto che l’inserimento nella dieta di 200 grammi di gamberetti al giorno, per 4 settimane, non comporta aumenti significativi del colesterolo totale o del colesterolo LDL (quello «cattivo»).
