CAROTENOIDI

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A Novembre matura il CACO: CIBO DEGLI DEI

2022-11-15T21:24:12+01:00

tempo di lettura 1' COME E' ARRIVATO A NOI I cachi, grazie alla loro colorazione accesa, sono frutti che portati in tavola mettono subito allegria. Il Caco (Diospoyros kaki, cibo degli dei) appartiene alla famiglia [...]

A Novembre matura il CACO: CIBO DEGLI DEI2022-11-15T21:24:12+01:00

ZAFFERANO: REGINA DELLE SPEZIE

2022-10-07T20:36:26+02:00

  UNA STORIA TRA MITO E LEGGENDA   Il termine zafferano deriva dall’arabo “za'feran”, che vuol dire "essere giallo". La spezia era conosciuta dai greci sotto il nome di "kròkos" che significa Croco. Nella mitologia [...]

ZAFFERANO: REGINA DELLE SPEZIE2022-10-07T20:36:26+02:00

Frutto del Mese: RAPANELLO O RAVANELLO?

2022-03-07T19:45:41+01:00

  Il Ravanello (Raphanus sativus) è un ortaggio che appartiene alla famiglie delle Crucifere (come i cavoli, broccoli, broccoletti) della varietà radicola. Il ravanello cresce tra maggio e luglio, infatti è una verdura di stagione [...]

Frutto del Mese: RAPANELLO O RAVANELLO?2022-03-07T19:45:41+01:00
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