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ZAFFERANO: REGINA DELLE SPEZIE

Carlomichele2022-10-07T20:36:26+02:00

UNA STORIA TRA MITO E LEGGENDA Il termine zafferano deriva dall’arabo “za'feran”, che vuol dire "essere giallo". La spezia era conosciuta dai greci sotto il nome di "kròkos" che significa Croco. Nella mitologia [...]

ZAFFERANO: REGINA DELLE SPEZIECarlomichele2022-10-07T20:36:26+02:00

FREGOLA SARDA CON ZUCCA

Carlomichele2021-12-20T17:15:50+01:00

Ingredienti per 4 persone 250 grammi di Fregola (o fregula) 1 spicchio d'aglio 1 cipolla piccola 1 carota 200 gr di zucca 1 pomodoro secco anche sott'olio Olio di oliva extravergine quanto basta Sale [...]

FREGOLA SARDA CON ZUCCACarlomichele2021-12-20T17:15:50+01:00