Piccola rossa brillante fuori, croccante e bianca dentro gustosa: per fortuna non è quella di Biancaneve ma una mela invernale campana, ricchissima di proprietà benefiche e nutrizionali, ottima contro il COLESTEROLO cattivo e piena [...]
Melannurca “Un concentrato benefico di polifenoli” Il British Medical Journal pubblica una ricerca osservazionale su due coorti di 10 mila soggetti l’una. Tutti con elevati livelli di colesterolo plasmatico e medesimi indicatori di mortalità [...]
Ricco di fibre e minerali, grassi buoni, l’avocado vanta numerose proprietà. Eccone alcune: Grazie al grande contenuto di acidi grassi monoinsaturi (MUFA), riduce i livelli di colesterolemia e colesterolo LDL (cattivo), favorendo l’aumento del [...]
Un interessantissimo articolo scientifico tratto da: Poli A et al. Nutraceuticals and functional foods for the control of plasma cholesterol levels. An intersociety position paper. Pharmacol Res. 2018 Aug;134:51-60. www.ainut.it [...]
PIATTO ESTIVO PER ECCELLENZA a base di QUINOA!! […]
Ecco il 1° di 4 alimenti di stagione ideali per depurarsi con l'arrivo dell'estate. CIPOLLA La cipolla contiene potassio, vitamina C, acido folico e vitamina B6. Se cotta, conserva le [...]
La visita nutrizionale parte da una raccolta di tutte le informazioni utili per un’accurata anamnesi alimentare e nutrizionale, mettendo il paziente a proprio agio perché è indispensabile la sua collaborazione. In questo quadro, si [...]
Il SAMBUCO… perché non farsi anche lo sciroppo dissetante e rinfrescante? E’ un arbusto, Sambucus Nigra, che cresce sia in pianura che in montagna e non supera i 4 metri di altezza. I fiori sono [...]
Parlare di alimentazione sostenibile, quindi, non significa soltanto scegliere cosa mettere nel piatto, ma anche riflettere sul destino del cibo che acquistiamo. In Italia lo spreco alimentare ammonta a oltre 8 milioni di tonnellate di cibo l’anno, un fenomeno [...]
Esistono alimenti per modulare l’ansia? Come dimostrano numerose ricerche, un’alimentazione equilibrata ha un ruolo importante nei soggetti ansiosi. In particolare, l'assunzione regolare di frutta e verdura è inversamente associata ad ansia e depressione tra gli adulti da 18 a 65 [...]
